Expertos en turismo gastronómico, oleoturismo y enoturismo intervienen en esta jornada que forma parte del Plan de Sostenibilidad Turística OleotourJaén
Más de 160 empresas oleoturísticas y turísticas de la provincia se dieron cita en el I Foro OleotourJaén en el que intervienen expertos en turismo gastronómico, oleoturismo y enoturismo. El presidente de la Diputación de Jaén, Paco Reyes, acompañado de la diputada de Fondos Europeos y Geolit, Lourdes Martínez, y del diputado de Promoción y Turismo, Francisco Javier Lozano, ha inaugurado junto al subdelegado del Gobierno en Jaén, Manuel Fernández, esta jornada que se enmarca en el Plan de Sostenibilidad Turística OleotourJaén, financiado con 4,5 millones de euros provenientes de los fondos europeos Next Generation del Plan de Recuperación del Gobierno de España.
“Hoy reflexionaremos con ponentes que vienen de fuera y otros de Jaén sobre lo que hemos hecho y cómo podemos mejorar la oferta de oleoturismo en los próximos años. Para ello, la provincia de Jaén dispone de 4,5 millones de euros dedicados exclusivamente a mejorar este producto turístico que es una estrategia de éxito, porque en tan solo 10 años se han sumado ya 150 recursos turísticos”, ha destacado Reyes, que ha recordado el viaje realizado hace una década a La Rioja para conocer la oferta del enoturismo. “Aquel viaje nos permitió ver el potencial de un territorio como el nuestro, principal productor de aceite de oliva de calidad del mundo”.
Primer foro OleotourJaén
En este primer foro OleotourJaén se abordan las tendencias de destinos de éxito enogastronómicos, con la participación de David Mora, coordinador del Máster de Turismo Gastronómico del Basque Culinary Center; la revolución gastronómica que ha experimentado la provincia de Jaén de la mano de los chefs Estrella Michelin Pedro Sánchez y Juan Carlos García, y la propuesta de restauración que ofrecen Picualia, Aoveland y la Oleoteca Jaén Virgen Extra; el camino hacia la sostenibilidad en la cocina, con la presencia de los cocineros Ricard Camarena, Marc Segarra y Edorta Lamo, todos ellos con Estrella Verde Michelin; y los modelos de excelencia y sostenibilidad relacionados con el enoturismo, con responsables de importantes bodegas nacionales pertenecientes a la Ruta del Vino y el Brandy del Marco de Jerez. Además, se llevan a cabo dos talleres, uno de aplicación del neuromarketing en el diseño del menú y la carta, impartido por Eva Ballarín, analista especializada en tendencias Horeca, y otro de innovación en el turismo gastronómico, a cargo de José Cantero, consultor y formador en marketing y turismo experiencial y emocional.
El presidente de la Diputación de Jaén ha subrayado que “jornadas como las de hoy, con magníficos ponentes, van a ayudar a que reflexionemos sobre lo que estamos haciendo y analicemos cómo podemos mejorar esta oferta. Nos traen experiencias de otros territorios, de otros productos turísticos que son extrapolables a la provincia de Jaén, como el enoturismo”. Para consolidar a la provincia de Jaén como el destino de referencia para el oleoturismo, Reyes ha reconocido “la sensibilidad de los agricultores, cooperativistas y propietarios de las almazaras para su adecuación turística y ofrecer así experiencias de calidad”.
Por su parte, el subdelegado del Gobierno en Jaén, Manuel Fernández, ha afirmado que “estamos en un momento dulce para el turismo jiennense, de crecimiento y construcción”, y ha detallado que, en el marco del Plan de Recuperación, “el Gobierno de España ha destinado ya a la provincia de Jaén más de 50 millones de euros en materia de turismo, con 11 planes de sostenibilidad”. Fernández Palomino ha señalado que “mientras en otros espacios el debate es cómo convivir con el turismo masivo, en la provincia de Jaén estamos construyendo un turismo de encuentro, y desde el Gobierno de España reconocemos este turismo como un modelo sostenible, en un momento en el que el turista busca experiencias diferentes y de calidad”.
