La Cámara de Comercio e Industria de Linares, se ha encargado durante la mañana de hoy de impartir un curso sobre uso del AOVE (Aceite de Oliva Virgen Extra) en bares y restaurantes.
Esta formación se ha dirigido a profesionales de la hostelería de Linares, siendo organizada por la Diputación Provincial de Jaén, junto con la colaboración de la Asociación de Sumilleres de Jaén. Además, ha servido como preludio a la Fiesta del Primer Aceite, que se celebrará este año en la ciudad.
El curso ha sido impartido por Alberto Molinero, Sumiller y Fundador de aceites «SUPREMO», que se ha encargado de dar a conocer a los hosteleros los usos del aceite en sus diferentes variedades, así como la forma de mejorar los platos y tapas gracias a este alimento tan nuestro. El objetivo principal es que se fomente la creatividad y el diseño en las elaboraciones gastronómicas.
Al acto han acudido autoridades del Ayuntamiento de Linares, como el Alcalde, Juan Fernández o la Concejal de Turismo, Mabel Selfa; de la Diputación Provincial de Jaén, Manuel Fernández; de ACIL, Luis Pedro Sánchez y de la Cámara de Comercio, Isaac Chamorro.
